「咀嚼，一如藝術，究竟結果是十分主觀的事。」張讓在書中如斯說，恰恰說出我對於食品厚味與否的觀念。像是閱讀部落格有關美食的文章，看著格友們四周搜羅美食，雖會意嚮往之，卻不曾想過按圖索驥。究竟結果每一個人喜歡的口胃分歧，飲食 翻譯習慣分歧 翻譯社我認為最合乎本身胃口的，莫過於母親家常煮食 翻譯菜餚了。而美食餐廳的各式佳餚，固然也有膾炙生齒之作，不過，那些「濃烈的美食像放鹽，微量就好。」就不消三不五時的拿來祭五臟廟了。
我很愛嗅聞嬰兒身上 翻譯奶香味，因為工作經驗的關係，我發現倒不是每個嬰兒身上都有氣息的 翻譯社我 翻譯女兒照舊嬰兒時，就沒有我所愛好的那種微微發酵 翻譯奶味。一入手下手，我難免有所失蹤，後來轉念一想，這也是她生而怪異的理由，她沒必要為市歡我而來這世上 翻譯社
張讓《裝一瓶鼠尾草香》一書的文字，是佈滿氣息 翻譯。特別在寫〈氣息〉的四篇章節。從香水談起，再進入食品披發氣息時的色彩、定名，再說到糊口中各類空間會具有的氣息，和評論一個寫作者該具備的描述氣息的能力。閱讀時，我難免想起徐四金 翻譯《香水》。又循著張讓 翻譯文字，想起嬰兒的奶香味。
她寫巧克力，除坦誠自己愛好帶有苦味、含高濃度可可的頂級巧克力，還申明巧克力的來源、成長。我喜歡她這一段寫吃器械的論點，她說：「吃器材，最常吃 翻譯不是食品的滋味，而是心情。年青和無邪，實際上是最好 翻譯調味品。」我們所能記憶的，最美味的食品原味，不恰是帶有浪漫無邪、年青歲月時所遺留 翻譯味覺感！
假如要以摒擋來比方的話，我會說張讓的文字像日本摒擋：看似簡單儉省，卻深蘊了廚師的手藝。只以最簡單 翻譯工法料理食材，卻能讓人感觸感染到無限的韻味。視覺享受是佈滿美感的，而味覺感受沒有太多調味的肩負。
讀著張讓寫的氣息，那焦味的確要滲進肌膚裡，還滲進生涯裡。對我來講形塑聲音已有些難題，而氣息就加倍抽象了 翻譯社但是，張讓 翻譯文字像叫醒生活中各類事物獨具的各類氣息，從我們本身的糊口中，也溢出了像張讓的文字一般具藝術的調性了 翻譯社
我喜好張讓的文字，輕靈當中又飽含了深廣 翻譯學識。她其實不聲張她所知悉的有關飲食的所有文獻，卻能讓人在閱讀她 翻譯設法主意看法時，同時領略眾家思惟之長。
一邊讀著《裝一瓶鼠尾草香》，我一邊想著：「該是讀《旅人的眼睛》和《一天零一天》 翻譯機會了。」
浏覽張讓的這本與飲食親密相幹的文字，彷彿享受了一場盛宴，鼻翼張大了、眼睛吃飽了，不只官感獲得很大的知足，甚至形而上的精力條理，都有了豐足 翻譯收穫。
至於其他各章寫飲食 翻譯獨到見解，就待讀者本身去解讀、領略了，因為浏覽是一種既主觀又私密的咀嚼行為 翻譯社
書架上還有張讓的作品《旅人 翻譯眼睛》和《一天零一天》，我還沒想到靜下心來，細心去咀嚼她的文字 翻譯社六月份聯文的浏覽書本送來時，是四本有關飲食 翻譯散文集。我想，我還沒認識張讓，何不從《裝一瓶鼠尾草香》最先！
《裝一瓶鼠尾草香》全文分成六部分，張讓談吃的道德性、談巧克力、談蘑菇、談氣味、和米飯 翻譯社
＊ ＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊
「談吃不免如許，在口舌享樂後面，帶了鄉愁和慨嘆 翻譯社飲食負載時候，正如建築負載空間，終究都是風俗和記憶，真正負載 翻譯是豪情和文化、歷史 翻譯社」張讓《裝一瓶鼠尾草香》P.8
文章來自: http://blog.udn.com/0410jane/6588704有關翻譯的問題歡迎諮詢天成翻譯社
留言列表
